Bodega Colomé, Valle Calchaqui, Salta

Altura Maxima Pinot Noir

VINO DE GRAN ALTURA 3111 MSNM

La pasión, la persistencia y la implacable determinación de plantar uno de los viñedo más alto del mundo llevaron a Donald Hess a la región de Salta, en Argentina donde plantó Pinot Noir en una  Finca a la que llamó “Altura Máxima”.

NOTA DE CATA: Es un desafío producir un Gran Pinot Noir en las condiciones extremas de Altura Máxima: es muy sensible a las heladas tardías de primavera, y a las radiaciones solares. Gracias al sistema anti-helada y a un buen trabajo del follaje, logramos superar estos desafíos.  Las temperaturas moderadas de día, inferior a 30°C, y la gran amplitud  térmica, más de 20 grados de diferencia entre día y noche, permite preservar una excelente acidez natural en el vino.  El suelo pobre y pedregoso produce una uva de muy alta calidad y compleja. Resaltan los aromas a fruta roja y mineral, acompañados por un elegante toque tostado. Desde el año 2005, el enólogo  Thibaut Delmotte ha elaborado vinos de distinción y reconocimiento internacional para Bodega Colomé, sin alejarse de sus orígenes franceses.